Event Calendar

<< 2月 2018 >>
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 1 2 3 4

Upcoming Event

  • No Event

Member

ログインしていません。

Member’s Points[P100=$1]


会員の方はログイン後に表示されます。
Member's pointとは?

Member’s Point Ranking

  • 1. Chie <P4320>
  • 2. Yuri Takayama <P1450>
  • 3. Sandy <P570>
  • 4. Makiko Yamashita <P360>
  • 5. YukiAnthony <P350>
  • 6. Mrs.Don <P200>
  • 7. Tamaki <P195>
  • 8. Kanako <P0>
  • 9. Megumi <P0>
  • 10. kaorihime <P0>

Instagram*Follow us!

カテゴリで検索

Twitter でフォロー

メールでお知らせ*

更新をメールで受信できます。

© All the Ms. Brights All rights reserved.

クリスマスケーキ[ブッシュドノエル]を作ってみました♪

✤ 目次 ✤
1. Sweets Lesson講師の紹介
2. Lessonのポイント
3. Photo Gallery-Lessonの様子
4. YouTube動画-Lessonの様子
5. 次の記事へ
6. 次のLessonのお知らせ

クリスマスといえば、切り株のケーキ♪

日本と違って、カナダのクリスマスは家族と過ごす大切な時間。
ターキーを焼いたり、たくさんのご馳走が並ぶなかでも、クリスマスを盛り上げるデザートは欠かせません✤

Bûche de Noël[ブッシュドノエル]は、フランスの伝統的なクリスマスケーキで、ブッシュが「薪」ノエルに「クリスマス」の意味があります。由来は様々ですが、冬の寒い時期は、暖炉の薪を見ているだけで幸せな気分になれますよね♪

Bûche de Noël = クリスマスの薪(まき)クリスマスケーキ[ブッシュドノエル]✤ 先生の作品 ✤

講師役は、待望のこのお方!

Sweets Lessonの先生は、みんな大好き!癒し系のChie先生

Sweets Lesson講師役のChieさん~ 講師役のChie先生 ~

ご友人の誕生日やWeddingのケーキのオーダーを受けることがあるそうです。今回のレッスンの様子を見て、「オーダーしたい!」という声も頂きました:)
Chie先生の「将来、自分でお店を持てたら…☆」という夢を、みんなで応援していきましょう!

スポンジは最初の泡立て方がポイント

ブッシュドノエルのようなロールケーキは、スポンジの出来が重要。先生いはく、泡立て方がポイントなのだそうです。

141213-6141213-9141213-10

ミキサーの速さをMaxの状態で、さらに手をつかって素早く混ぜていくと、最初の量の3倍量近くの生地が出来上がり、つまようじが立つ程度にまでなります。

141213-8ここで、つや出しのために“あるテクニック”を教わったのですが、Lessonを受けた皆さんは覚えていますか?

141213-14

小麦粉を加えてからは、ゴムべらをつかってサクサク混ぜていきます。

141213-12141213-11

先生に教わった程度のかたさまでになったら、あらかじめ作っておいたパーチメントペーパーの型へ流し込みます。

141213-13

オーブンからスポンジのいい香りが♪

オーブンで焼いたあと、蒸気を抜くために20cm位の高さから鉄板を落とします。
いい香りのする、きつね色のきれいなスポンジ生地の出来上がりに、みなさん気分も上がり気味♪試食がますます楽しみになってきました!

141213-15

レッスンの様子

レッスンの写真をまとめてみたい方は、Photo Galleryへ

 Photo Gallery [Sweets Lesson] のページへ 

YouTubeレッスンの様子

レッスンの様子が分かりやすいよう、先生の音声付で紹介しています。

このスポンジ生地が、どんなブッシュドノエルになったでしょう✣

このあと、異なる種類の小麦粉の食べ比べで新しい発見があったり、イチゴのサンタさんやスポンジ生地の巻き上げなど、楽しい作業がつづきます♪
次の記事をお楽しみに!!

<次のページ>
⇒ 知ってる?薄力粉・中力粉・強力粉の違い の記事へ

次回のレッスンは…✣

お正月にちなんだ、『和菓子』を作って食べる会を開催します♪

 Chie’s Sweets Lesson [苺大福・どら焼き・団子] 1月17日(予定) 13:00~ のページへ 
※イベントは終了しました。

■■ 今後の Event一覧 過去のEvent一覧 ■■
Previous Sweetsの記事Next

Comments

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

バラの香りの美容クリームづくり&ウォーキング・ポージングレッスン?!

. ✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. バラの香りの美容クリーム 4. ウォーキング&…

Risa’s Makeup Lesson ナチュラルスモーキーアイ

✤ 目次 ✤ 1. Makeup Lesson講師の紹介 2. 似合う色みを知る:パーソナルカラー診断 3. 少人数制のレッスン 4…

理想の眉毛の形・長さ・濃さとは?!

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. 眉毛の黄金比 3. 薄い眉毛?濃い眉毛? 4. 眉毛の色 5. Photo Galler…

これで安心♪失敗しない!シュー生地の作り方

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. シュー生地で失敗する理由 3. 失敗しないポイント 4. シュー生地の成形 5. 焼き上…

Nail Party – Oct 3, 2014

10月ネイルパーティでは、セルフネイルレッスンで初のジェルネイルに挑戦する方や、久しぶりにネイルをする!という"ごぶさたネイル"の人達が多く…

飾り巻き寿司を作ろうの会[クマさん] – June 2, 2014

What's 飾り巻き寿司? 日本人のわたしでも、この会を開くまでは“飾り巻き寿司”とは何ぞや?状態だったのですが、皆さんはご存知でしたか…

和菓子Lesson②[苺大福]

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. 大福の中身づくり 3. 牛皮(大福の皮)づくり 4. 大福を包む作業 5. …

タティングレース編み コースター作りに挑戦! – May 20, 2014

「女子会 x タティングレースレッスン」として行った第二回目には、一回目に引き続きお二人が参加して下さったので、新たなステップに挑戦して頂き…

シュークリーム&エクレアのデコレーション

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. シュークリームとエクレアのデコレーション 3. お茶会(試食会)のお時間♪ 4. リクエス…

日本からのゲストとのコラボイベントを開催!

✤ 目次 ✤ 1. 盛りだくさん!豪華なレッスン 2. ゲスト講師の紹介 3. 今回の作品“水まんじゅう&“苺大福” 4. 夜の浴衣…

ページ上部へ戻る
Top
7月のスイーツレッスンはお休みさせていただきますm(_ _)m