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12月はクリスマスケーキ［ブッシュドノエル］Lessonの様子を掲載しています♪

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✤ ブッシュドノエルのLessonの様子 ✤

大人気！Sweets Lesson講師は、このお方！

Sweets Lessonの先生は、みんな大好き！癒し系のChie先生＊

～ 講師役のChie先生 ～

ご友人の誕生日やWeddingのケーキのオーダーを受けることがあるそうです。Ms. Brightsでのレッスンの様子を見て、「オーダーしたい！」という声も頂きました：）
Chie先生の「将来、自分でお店を持てたら…☆」という夢を、みんなで応援していきましょう！

和菓子の会は、豪華3種類！

今回作った3種類のSweetsは、苺大福・どら焼き・みたらし団子の3種類

まずは、みたらし団子に挑戦♪

みたらし団子に使うお豆腐や粉は、種類を変えることで歯ごたえも変わるそうです。色んな種類を試して好きなものを探ってみるのも良いかもしれません。
個人的な好みは、「絹ごし豆腐＋もち粉」の組み合わせかなぁ♪形を作るのがちょっと大変ですが、食べた時のなめらかなもちもち感には変えられません♡

材料をよくこねたら、均等な大きさに丸めます。ここで均等にすることで、ゆであがりの時間も一定にすることができるそうです。

ゆで時間は、〇〇が浮いてきてから2分！

大き目の鍋に、たっぷりのお湯を入れてゆでましょう。

お団子が浮いてきたら、さらに2分ゆでて、冷水につけてさまします。

団子のたれが出来上がったら、好きなだけかけて出来上がり！
お団子は串に刺すなり、そのまま器に入れて頂くなど、お好みでどうぞ♪

次回の記事は…

苺大福づくりの様子をご紹介しています♪お楽しみに！！

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次回のレッスンは…✣

4月は抹茶のスイーツ2種（土曜日：昼）とイチゴのロールケーキモンブラン（火曜日：夜）のレッスンをご用意しております✤

レッスンの様子

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