Event Calendar

<< 5月 2019 >>
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

Upcoming Event

  • No Event

Member’s Points[P100=$1]


会員の方はログイン後に表示されます。
Member's pointとは?

Member’s Point Ranking

  • 1. Chie <P4520>
  • 2. Yuri Takayama <P1950>
  • 3. Sandy <P820>
  • 4. Makiko Yamashita <P610>
  • 5. Tamaki <P445>
  • 6. YukiAnthony <P350>
  • 7. Mrs.Don <P200>
  • 8. Kanako <P0>
  • 9. Megumi <P0>
  • 10. kaorihime <P0>

Instagram*Follow us!

カテゴリで検索

© All the Ms. Brights All rights reserved.

フワッフワな生地のシュークリーム&エクレアづくり

✤ 目次 ✤
1. ひとつ前のLesson記事
2. Teacher紹介
3. 今回の作品”シュークリーム&エクレア”
4. シュークリームのポイント
5. カスタードクリーム作り
6. 次の記事へ
7. 次のLessonのお知らせ
8. Photo Gallery-Lessonの様子

1つ前のLesson(4月)は、“抹茶のスイーツ-クレームブリュレ&モンブラン”

4月には、新緑の色にピッタリな抹茶のスイーツ2種を教わりました*

パリパリなキャラメリゼが美味しい、抹茶のクレーム・ブリュレ✤ 4月の抹茶のスイーツLessonの様子 ✤

大人気!Sweets Lesson講師は、このお方!

Sweets Lessonの先生は、みんな大好き!癒し系のChie先生

Sweets Lesson講師役のChieさん~ 講師役のChie先生 ~

ご友人の誕生日やWeddingのケーキのオーダーを受けることがあるそうです。Ms. Brightsでのレッスンの様子を見て、「オーダーしたい!」という声も頂きました:)個人オーダーは随時ご相談下さい♪
Chie先生の「将来、自分でお店を持てたら…☆」という夢を、みんなで応援していきましょう!

今回の作品♡

5月は、参加者のリクエストが多かった、シュークリーム&エクレアをレッスンで教えて頂きました*

150509-cream puff & eclair2✤ Chie先生作のシュークリーム&エクレア ✤150509-cream puff & eclair3〜 チョコレートの種類を変えると、エクレアもバラエティ豊かに 〜

同じエクレアでも、チョコレートの種類を変えるとこんなにカラフルなスイーツに♪
シュークリームやエクレアの基本が分かったら、チョコレートや中にはさむクリームの種類を変えて、アレンジしてみましょう;)

シュークリームのポイント

シュークリームに苦手意識のある人にとって、難関はシュー生地を膨らませるコツ、ではないでしょうか。
お店で売られている、フワッフワなシュークリーム♪誰もがそんなイメージをもって作るのに、いざ作ってみるとシュー生地が上手に膨らまなかったり、膨らんだのにしばらくしたらペシャンコになってしまったり…となんだか残念な結果になることもしばしば。

150509-4〜 ぷっくり膨らんだ理想のシュー生地 〜

写真のようなぷっくりと膨らんだシュー生地を失敗せずに作る方法を教えて頂きました♪

まずはカスタードクリームづくり

150509-1

クリームの中でも人気が高いカスタードクリーム♪
Chie先生のレシピは、コンデンスミルク入り。濃厚になって美味しくなるのだそうです*

150509-2✤ 2人一組でレッスン開始 ✤150509-3

液状のものがクリーム状になったら火を止め、粗熱が取れてからリキュールなどの材料を加えて、味付け及び香りづけをします。

150509-5〜 クリームを作っている間に、クリームパンが食べたくなってしまった人も♪ 〜

次回の記事で…

失敗しない!シュー生地作りのコツをご紹介します♪お楽しみに!!

<次のページ>
これで安心♪失敗しない!シュー生地の作り方 の記事へ

次回のレッスンは…✣

2016年から、毎月第四日曜日にパン教室を開催しています✤
初回から数日間で満席になってしまう人気ぶりです!

Chie’s Baking Lesson [クマさんがキュートすぎるココアパン] 2/28 12:00~

レッスンの様子

レッスンの写真をまとめてみたい方は、Photo Galleryへ

 Photo Gallery [Sweets Lesson] のページへ 

■■ 今後の Event一覧 ✤ 過去のEvent一覧 ■■
← Previous ✤ Sweetsの記事Next

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

相手に与える印象をUPさせる眉毛のメイクアップレッスン♪

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Makeup Lesson講師の紹介 3. 眉のお手入れ方法 4. スレッディ…

飾り巻き寿司Lesson[カエル] – Oct 5, 2014

✤ 目次 ✤ 1. 今回挑戦して頂いた飾り巻き寿司〈カエル〉 2. YouTube動画-Lessonの様子 3. 次回のLessonは…

20147/24

3年かかってたどり着いた答えとは…

前回の記事「カナダで「健康“ヘルス”」をテーマにイベントを開催」では、移住前に抱いていた夢が3年間の間でどのように変わってきたか、についてお…

大豆から豆乳&おからづくりに挑戦♪

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. 今回の作品“大豆から作る豆乳プリン&おからクッキー” …

“チームハッピースパイラル” 夢と人をつなぐプレゼンParty

✤ 目次 ✤ 1. 豪華メンバーとのコラボレーション 2. イベントのテーマ 3. アートに囲まれた幻想的な会場 4. 想いを伝える…

Nail Party – Jan 8, 2015

2015年第一回目のネイルパーティーは、1月に開催しました。 2月の開催は、もう間近に迫っています! ► Self-Nail Party…

和菓子Lesson③[どら焼き]

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. どら焼きの生地づくり 3. まんまるに焼くポイント 4. あんこのサンドイッチ…

ロールケーキを可愛くデコレーション

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. イチゴクリームのデコレーション 3. フルーツやハーブのトッピング 4. お茶会*試食会 …

デコレーションがキュートな “イチゴクリームのロールケーキ”

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. 今回の作品”イチゴクリームのロールケーキ” 4. ス…

20146/25

カナダで「健康“ヘルス”」をテーマにイベントを開催 – May 28, 2014

※ このイベントは、All the Ms. Brights主催のイベントではありません。「知りたかったことを知ることが出来た」という声を多く…

ページ上部へ戻る