Event Calendar

<< 6月 2018 >>
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1

Instagram*Follow us!

カテゴリで検索

© All the Ms. Brights All rights reserved.

フワッフワな生地のシュークリーム&エクレアづくり

✤ 目次 ✤
1. ひとつ前のLesson記事
2. Teacher紹介
3. 今回の作品”シュークリーム&エクレア”
4. シュークリームのポイント
5. カスタードクリーム作り
6. 次の記事へ
7. 次のLessonのお知らせ
8. Photo Gallery-Lessonの様子

1つ前のLesson(4月)は、“抹茶のスイーツ-クレームブリュレ&モンブラン”

4月には、新緑の色にピッタリな抹茶のスイーツ2種を教わりました*

パリパリなキャラメリゼが美味しい、抹茶のクレーム・ブリュレ✤ 4月の抹茶のスイーツLessonの様子 ✤

大人気!Sweets Lesson講師は、このお方!

Sweets Lessonの先生は、みんな大好き!癒し系のChie先生

Sweets Lesson講師役のChieさん~ 講師役のChie先生 ~

ご友人の誕生日やWeddingのケーキのオーダーを受けることがあるそうです。Ms. Brightsでのレッスンの様子を見て、「オーダーしたい!」という声も頂きました:)個人オーダーは随時ご相談下さい♪
Chie先生の「将来、自分でお店を持てたら…☆」という夢を、みんなで応援していきましょう!

今回の作品♡

5月は、参加者のリクエストが多かった、シュークリーム&エクレアをレッスンで教えて頂きました*

150509-cream puff & eclair2✤ Chie先生作のシュークリーム&エクレア ✤150509-cream puff & eclair3〜 チョコレートの種類を変えると、エクレアもバラエティ豊かに 〜

同じエクレアでも、チョコレートの種類を変えるとこんなにカラフルなスイーツに♪
シュークリームやエクレアの基本が分かったら、チョコレートや中にはさむクリームの種類を変えて、アレンジしてみましょう;)

シュークリームのポイント

シュークリームに苦手意識のある人にとって、難関はシュー生地を膨らませるコツ、ではないでしょうか。
お店で売られている、フワッフワなシュークリーム♪誰もがそんなイメージをもって作るのに、いざ作ってみるとシュー生地が上手に膨らまなかったり、膨らんだのにしばらくしたらペシャンコになってしまったり…となんだか残念な結果になることもしばしば。

150509-4〜 ぷっくり膨らんだ理想のシュー生地 〜

写真のようなぷっくりと膨らんだシュー生地を失敗せずに作る方法を教えて頂きました♪

まずはカスタードクリームづくり

150509-1

クリームの中でも人気が高いカスタードクリーム♪
Chie先生のレシピは、コンデンスミルク入り。濃厚になって美味しくなるのだそうです*

150509-2✤ 2人一組でレッスン開始 ✤150509-3

液状のものがクリーム状になったら火を止め、粗熱が取れてからリキュールなどの材料を加えて、味付け及び香りづけをします。

150509-5〜 クリームを作っている間に、クリームパンが食べたくなってしまった人も♪ 〜

次回の記事で…

失敗しない!シュー生地作りのコツをご紹介します♪お楽しみに!!

<次のページ>
これで安心♪失敗しない!シュー生地の作り方 の記事へ

次回のレッスンは…✣

2016年から、毎月第四日曜日にパン教室を開催しています✤
初回から数日間で満席になってしまう人気ぶりです!

Chie’s Baking Lesson [クマさんがキュートすぎるココアパン] 2/28 12:00~

レッスンの様子

レッスンの写真をまとめてみたい方は、Photo Galleryへ

 Photo Gallery [Sweets Lesson] のページへ 

■■ 今後の Event一覧 ✤ 過去のEvent一覧 ■■
← Previous ✤ Sweetsの記事Next

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

Kaoriさんを囲む会 – Apr 24, 2014

Victoriaから素敵女子&ママのKaoriさんがいらっしゃいました* 「家に素敵な人達が集まりますように」という願いを込めて買った『集…

たこ焼きParty – Apr 1, 2014

今回のPotluck Home Partyはたこ焼きParty♪ Mさんの希望で数か月前から予定していたタコ焼きがようやく実現しました…

日本からのゲストとのコラボイベントを開催!

✤ 目次 ✤ 1. 盛りだくさん!豪華なレッスン 2. ゲスト講師の紹介 3. 今回の作品“水まんじゅう&“苺大福” 4. 夜の浴衣…

濃厚!“生チョコ風”ホワイトチョコレートNYチーズケーキ

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. 今回の作品”生チョコ風ホワイトチョコレートNYチーズケ…

バラの香りの美容クリームづくり&ウォーキング・ポージングレッスン?!

. ✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. バラの香りの美容クリーム 4. ウォーキング&…

和菓子Lesson③[どら焼き]

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. どら焼きの生地づくり 3. まんまるに焼くポイント 4. あんこのサンドイッチ…

Nail Party – July 16 & Aug 5, 2014

7月と8月のネイルパーティでは、セルフネイルで初のジェルネイルに挑戦する人が増えてきました♪ 7月のネイルパーティでは、Chieさんが夏ら…

飾り巻き寿司Lesson[チェリー] – Oct 5, 2014

✤ 目次 ✤ 1. 今回挑戦して頂いた飾り巻き寿司〈チェリー〉 2. YouTube動画-Lessonの様子 3. 次の記事へ チェ…

子供連れOK♪ 月に1度のTea Party

✤ 目次 ✤ 1. Tea Partyとは 2. 毎月第二火曜日の定期開催 3. 今月のお茶 4. 今月のスイーツ 5. 手ぶらで…

サプライズメッセージが嬉しい”プレートデコレーション”ができるようになりたい!

. ✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. チョコペンでプレートデコレーション♪ 3. 試食のお時間です♡ 4. ビックリ!先生…

ページ上部へ戻る