Event Calendar

<< 8月 2018 >>
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

Member’s Points[P100=$1]


会員の方はログイン後に表示されます。
Member's pointとは?

Member’s Point Ranking

  • 1. Chie <P4520>
  • 2. Yuri Takayama <P1950>
  • 3. Sandy <P820>
  • 4. Makiko Yamashita <P610>
  • 5. Tamaki <P445>
  • 6. YukiAnthony <P350>
  • 7. Mrs.Don <P200>
  • 8. Kanako <P0>
  • 9. Megumi <P0>
  • 10. kaorihime <P0>

Instagram*Follow us!

カテゴリで検索

© All the Ms. Brights All rights reserved.

フワッフワな生地のシュークリーム&エクレアづくり

✤ 目次 ✤
1. ひとつ前のLesson記事
2. Teacher紹介
3. 今回の作品”シュークリーム&エクレア”
4. シュークリームのポイント
5. カスタードクリーム作り
6. 次の記事へ
7. 次のLessonのお知らせ
8. Photo Gallery-Lessonの様子

1つ前のLesson(4月)は、“抹茶のスイーツ-クレームブリュレ&モンブラン”

4月には、新緑の色にピッタリな抹茶のスイーツ2種を教わりました*

パリパリなキャラメリゼが美味しい、抹茶のクレーム・ブリュレ✤ 4月の抹茶のスイーツLessonの様子 ✤

大人気!Sweets Lesson講師は、このお方!

Sweets Lessonの先生は、みんな大好き!癒し系のChie先生

Sweets Lesson講師役のChieさん~ 講師役のChie先生 ~

ご友人の誕生日やWeddingのケーキのオーダーを受けることがあるそうです。Ms. Brightsでのレッスンの様子を見て、「オーダーしたい!」という声も頂きました:)個人オーダーは随時ご相談下さい♪
Chie先生の「将来、自分でお店を持てたら…☆」という夢を、みんなで応援していきましょう!

今回の作品♡

5月は、参加者のリクエストが多かった、シュークリーム&エクレアをレッスンで教えて頂きました*

150509-cream puff & eclair2✤ Chie先生作のシュークリーム&エクレア ✤150509-cream puff & eclair3〜 チョコレートの種類を変えると、エクレアもバラエティ豊かに 〜

同じエクレアでも、チョコレートの種類を変えるとこんなにカラフルなスイーツに♪
シュークリームやエクレアの基本が分かったら、チョコレートや中にはさむクリームの種類を変えて、アレンジしてみましょう;)

シュークリームのポイント

シュークリームに苦手意識のある人にとって、難関はシュー生地を膨らませるコツ、ではないでしょうか。
お店で売られている、フワッフワなシュークリーム♪誰もがそんなイメージをもって作るのに、いざ作ってみるとシュー生地が上手に膨らまなかったり、膨らんだのにしばらくしたらペシャンコになってしまったり…となんだか残念な結果になることもしばしば。

150509-4〜 ぷっくり膨らんだ理想のシュー生地 〜

写真のようなぷっくりと膨らんだシュー生地を失敗せずに作る方法を教えて頂きました♪

まずはカスタードクリームづくり

150509-1

クリームの中でも人気が高いカスタードクリーム♪
Chie先生のレシピは、コンデンスミルク入り。濃厚になって美味しくなるのだそうです*

150509-2✤ 2人一組でレッスン開始 ✤150509-3

液状のものがクリーム状になったら火を止め、粗熱が取れてからリキュールなどの材料を加えて、味付け及び香りづけをします。

150509-5〜 クリームを作っている間に、クリームパンが食べたくなってしまった人も♪ 〜

次回の記事で…

失敗しない!シュー生地作りのコツをご紹介します♪お楽しみに!!

<次のページ>
これで安心♪失敗しない!シュー生地の作り方 の記事へ

次回のレッスンは…✣

2016年から、毎月第四日曜日にパン教室を開催しています✤
初回から数日間で満席になってしまう人気ぶりです!

Chie’s Baking Lesson [クマさんがキュートすぎるココアパン] 2/28 12:00~

レッスンの様子

レッスンの写真をまとめてみたい方は、Photo Galleryへ

 Photo Gallery [Sweets Lesson] のページへ 

■■ 今後の Event一覧 ✤ 過去のEvent一覧 ■■
← Previous ✤ Sweetsの記事Next

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

バレンタインにあげたい!もらいたい?チョコがとろける「フォンダンショコラ(ラヴァケーキ)」Lesson

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. バレンタインにピッタリのスイーツ♡ 4. レッスンの…

クリスマスケーキ[ブッシュドノエル]を作ってみました♪

✤ 目次 ✤ 1. Sweets Lesson講師の紹介 2. Lessonのポイント 3. Photo Gallery-Lesson…

20145/30

All the Ms. Brightsを立ち上げるきっかけをくれた人

このコミュニティを立ち上げるに至っては、 結婚に伴うカナダへの移住や学生時代のネットワーキング、講演会、ボランティア活動、趣味としてや…

飾り巻き寿司を作ろうの会[ウサギ&お花] – June 2, 2014

前回の、飾り巻き寿司を作ろうの会[クマさん]の記事では、飾り巻き寿司とはどのようなもので、作り方(クマさん)のポイントなども混ぜてご紹介しま…

非課税貯蓄口座RRSPとTFSAの違いとは!?

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. 非課税口座RRSP/TFSAの違いと使い方 3. 参加者の声 4. 今後のセミナーに関して…

Nail Party – Oct 3, 2014

10月ネイルパーティでは、セルフネイルレッスンで初のジェルネイルに挑戦する方や、久しぶりにネイルをする!という"ごぶさたネイル"の人達が多く…

濃厚!“生チョコ風”ホワイトチョコレートNYチーズケーキ

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. 今回の作品”生チョコ風ホワイトチョコレートNYチーズケ…

オーガナイザーのあり方を考える – シリアス女子会

✤ 目次 ✤ 1. シリアス女子会とは 2. 今回のテーマ 3. 参加者の「こんなことを知りたい!」リスト 4. オーガナイザーがぶ…

相手に与える印象をUPさせる眉毛のメイクアップレッスン♪

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Makeup Lesson講師の紹介 3. 眉のお手入れ方法 4. スレッディ…

サプライズメッセージが嬉しい”プレートデコレーション”ができるようになりたい!

. ✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. チョコペンでプレートデコレーション♪ 3. 試食のお時間です♡ 4. ビックリ!先生…

ページ上部へ戻る