Event Calendar

<< 5月 2021 >>
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6

Upcoming Event

  • No Event

Member’s Points[P100=$1]


会員の方はログイン後に表示されます。
Member's pointとは?

Member’s Point Ranking

  • 1. Chie <P4520>
  • 2. Yuri Takayama <P1950>
  • 3. Sandy <P820>
  • 4. Makiko Yamashita <P610>
  • 5. Tamaki <P445>
  • 6. YukiAnthony <P350>
  • 7. Mrs.Don <P200>
  • 8. Kanako <P0>
  • 9. Megumi <P0>
  • 10. kaorihime <P0>

Instagram*Follow us!

Sorry:

- Instagram feed not found.

カテゴリで検索

© All the Ms. Brights All rights reserved.

ロールケーキの巻き方&デコレーション用クリームのポイント

✤ 目次 ✤
1. ひとつ前の記事
2. 小麦粉の種類の違い
3. 生クリームの泡立て
4. 巻くときのポイント
5. ピンク色が可愛いイチゴクリーム作り
6. 次の記事へ
7. 次のLessonのお知らせ
8. Photo Gallery-Lessonの様子

1つ前の記事

“イチゴクリームのロールケーキ”の1つ目の記事では、スポンジの生地づくりに関してご紹介しています*

デコレーションがキュートな “イチゴクリームのロールケーキ”✤ スポンジ生地づくりの様子 ✤

ご存知ですか?“小麦粉の種類の違い”

カナダで小麦粉を購入する時、棚にいろんな種類の粉が並んでいるのをご覧になったことがあると思います。『All Purpose Flour』『Pastry Flour』『Bread Flour』などなど。
どんな違いがあるのか、またどんなスイーツ・パンにどの小麦粉が合うのかをこちらのページでご紹介しています*是非ご覧ください。

▶︎ 知ってる?薄力粉・中力粉・強力粉の違い のページへ ◀︎141213-26

デコレーション用生クリームづくり

スポンジ生地をオーブンで焼いている間に、デコレーション用のクリームを泡立てていきます*お部屋が温かいと固まりにくいので、お部屋の温度に注意しましょう。

150526-8~ デコレーション用の生クリーム泡立て ~

クリームが泡立てられたら、粗熱が取れたスポンジ生地に塗っていきます。

150526-9

上手にロールするためのコツとして、手前は厚めに、奥は薄く塗るのがポイントなのだそうです。そうすることで、巻き終わりの部分が分厚くならず、クリームもはみ出ることなく巻き上げられるとのこと。

150526-10

ロールケーキなのに“巻き寿司を作る感じ”?!

ロールケーキを巻き上げる際、コツは“巻き寿司”を作るような感じ♪なのだそうです。

150526-11

巻き始めの部分をしっかりと入れ込んであげることで、きれいな「の」の字形のロールケーキになりました*

150526-12〜 よくできました♪ 〜

イチゴクリームづくり

最後に、トッピングで使うイチゴクリームを作っていきます。
しっかりと泡立てた生クリームに、ジューサーでピューレ状にしたイチゴを混ぜていきます。

 150526-13

生クリームにフルーツを混ぜる場合、泡立てがあまいとゆるくなってダレてしまいます角が立つくらいまでしっかり泡立てましょう。また、イチゴの実が大きいままだと、デコレーションの時に絞り出す際の詰まりの原因になるので、ブレンダーでしっかり細かくしておくこともポイントの一つです。
*ただし、泡立てすぎは分離する可能性もあるので、注意が必要です。

150526-14✤ ピンク色が可愛いクリームの出来上がり ✤

次回の記事で…

最後のデコレーションの様子をご紹介します♪お楽しみに!!

<次のページ>
ロールケーキを可愛くデコレーション の記事へ

次回のレッスンは…✣

2016年から、毎月第四日曜日にパン教室を開催しています✤
初回から数日間で満席になってしまう人気ぶりです!

【アンコール開催】Chie’s Baking Lesson [クマさんがキュートすぎるココアパン] 3/13 12:00~

レッスンの様子

レッスンの写真をまとめてみたい方は、Photo Galleryへ

 Photo Gallery [Sweets Lesson] のページへ 

■■ 今後の Event一覧 ✤ 過去のEvent一覧 ■■
← Previous ✤ Sweetsの記事Next

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ハンドメイド・コスメを作ってみませんか?

. ✤ 目次 ✤ 1. Teacher紹介 2. ハンドメイド・コスメにかける想い 3. レッスンの醍醐味 4. 化粧水作り開始♪…

Kaoriさんを囲む会 vol.2 – Oct 29, 2014

Victoria在住の素敵女子&ママのKaoriさんが再度バンクーバーへ* 2月にKaoriさんの3つのイベントが開催されます! 風水ホ…

飾り巻き寿司Lesson[チェリー] – Oct 5, 2014

✤ 目次 ✤ 1. 今回挑戦して頂いた飾り巻き寿司〈チェリー〉 2. YouTube動画-Lessonの様子 3. 次の記事へ チェ…

アイシングクッキーレッスン – May 17, 2014

もらってうれしい、愛情たっぷりのアイシングクッキー 好きな型で抜いたクッキーに名前を書いたり、キャラクターを作ったり… アイシングクッキ…

シュークリーム&エクレアのデコレーション

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. シュークリームとエクレアのデコレーション 3. お茶会(試食会)のお時間♪ 4. リクエス…

20152/6

運命をかえる魔法の質問

の読書会&お茶会に参加してきました。 読書会とは? 人生の壁、その答えはどこに? Special Thanks to Akik…

サプライズメッセージが嬉しい”プレートデコレーション”ができるようになりたい!

. ✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前の記事 2. チョコペンでプレートデコレーション♪ 3. 試食のお時間です♡ 4. ビックリ!先生…

濃厚!“生チョコ風”ホワイトチョコレートNYチーズケーキ

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. 今回の作品”生チョコ風ホワイトチョコレートNYチーズケ…

ちゃんと選べてる?化粧下地の上手な活用方法

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. ベースメイク、肌質に合ったものを選べていますか? 3. 下地を上手に選ぶと、ベネ…

パリパリなキャラメリゼが美味しい、抹茶のクレーム・ブリュレ

✤ 目次 ✤ 1. ひとつ前のLesson記事 2. Teacher紹介 3. 今回の作品”抹茶のスイーツ” 4. クレームブリュレ…

ページ上部へ戻る