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Women’s News – June 17, 2014

生活習慣病の予防には、野菜よりも穀物由来の食物繊維が有効で、低糖質食が有用であることが報告された。
「メディア等では野菜を食べることを奨励しているが、実際に糖尿病等のリスクを下げているのは、穀物由来繊維である。そのことを十分認識する必要がある」と呼びかけた。

白米は、米の周りの食物繊維やビタミン、ミネラルを取り除いて糖質の部分を残したもの。カロリーしか摂取できない状態のものだということはご存知ですか?玄米の摂取を見直す時かもしれませんね。

  • 焼き鮭とキュウリの雑穀ちらし   2014/06/17 【Yomi Dr.】

米はアワ、キビ、ヒエ等雑穀を入れることによって、ビタミン各種とカルシウムや亜鉛、鉄分などミネラルを補うことができます。黒米を入れることによって黒米のアントシアニンが酢と反応して鮮やかなピンク色になるので、見た目もかわいらしくなりますよ。混ぜ込む具材は手軽に手に入る食材で。今回はきゅうりと焼き鮭、チーズでバランスをとってみました。ありあわせの食材を混ぜ込んで色々な味のちらしすしを楽しんでみてくださいね。

おもてなし料理にぴったりなチラシ寿司。栄養価も考えると、さらに喜ばれそうですね!

  • 運動しない「働き世代」増加…佐賀   2014/06/17 【Yomi Dr.】

成人男女を対象にした2001年と2013年のスポーツに関するアンケートを比較したところ、運動をしない人の割合が増えていることがわかった。年代別にみると、20~50歳代の「働き世代」の割合が大きく増えていた。
運動をしない理由(複数回答可)をみると、最も多かったのは、2001年で「時間がない」、2013年で「仕事や家事、育児に忙しい」。ともに時間的な余裕がないことを理由に挙げているが、2013年の方が割合が多く、運動をするための環境が悪化していた。

運動の割合は、明らかにカナダの方が多いように感じます。今まで運動をしていなかった私ですが、最近10年ぶり近くでテニスを再開しました。運動後の気持ちの良い疲労感、いいですよね。忙しいを理由にできない、カナダ在住の皆さん、どんな運動をされていますか?

インターネット上の個人輸入サイトで販売されていた、いわゆる健康食品を購入し、国立医薬品食品衛生研究所で分析した結果、109製品のうち半数以上の56製品から医薬品成分が検出された。厚労省は、医薬品成分が原因で頭痛などの健康被害を起こす可能性があるとして、個人輸入しないよう注意喚起した。

健康食品だから、といってあなどってはいけません。インターネットで購入できるもののほとんどがまがい物と思って、信用すべきではありません。

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