おうちで生パスタ♪

レストランに行った時、メニューに生パスタ（fresh pasta）があると、ついつい引き寄せられるように頼んでしまう、という人も多いのではないでしょうか？あのモチモチ感、たまらないですよね♪

そんな生パスタをおうちで作ることができるのです♪

H先生に教わりながら、パスタ粉をこねるところからみんなでチャレンジしてみました！

パスタ粉100gに卵1個！

パスタ粉（使ったのはSEMOLA粉）100gに対し、卵1個をフォークでかき混ぜながら混ぜ合わせいくのですが、パスタ粉の壁を壊さずに混ぜていくのが、思ったより難しいものです。
H先生のやり方を参考に（下方にビデオあり）、みなさんもトライしてみましょう。

途中で塩とオリーブオイルを加え、水を少しずつ混ぜながら適当な硬さにしていきます。

初のパスタカット！

生地が出来上がったら、次は楽しみにしていたパスタのカッティング！
生地を適当な大きさに切り、ローラーで伸ばしたら、製麺機で生地を薄くしていきます。

生地が薄くなったら（2mmか3mmくらいがGood）、最後に好きな麺（今回はフェットチーネか細麺）の形にカッティング♪

のばした生地をフェットチーネ用に切る様子

ソースもHシェフ特製！トマトソース＆ブルーチーズクリームソース♥

作った麺は4種類
2mmの細麺は、イカ墨ソース（Yumiさんご馳走さまです♪）
2mmフェットチーネはブルーチーズクリームソース
3mmの細麺とフェットチーネは、マッシュルームトマトソースで頂きました。

ブルーチーズ好きにはたまらないソースでしたねぇ。また食べたいです♪

持ち寄りのワインやサラダと一緒に、レッスン後は試食会＆女子会の時間です♪
これが実は一番の楽しみだったり＊

作り方のおさらい＆レッスンの様子

次の記事・クッキングイベントは..？

次回はクッキーアイシング、飾り巻き寿司の様子を順々にご紹介していきます✤お楽しみに！
同じ日のベーグルづくりの様子をご覧になりたい方は以下をご覧ください。

⇒　生パスタ＆ベーグルレッスン［ベーグル作り］ 　のページへ

＜次のページ＞
⇒ 飾り巻き寿司を作ろうの会［クマさん］　の記事へ

← 今後の Event一覧 ✤ 過去のEvent一覧 ✤  Next →