1つ前のLesson（2月）は、”フォンダンショコラ（ラヴァケーキ）”

切ったらチョコレートがとろけ出てくる「フォンダンショコラ」をバレンタインの日に作り、ラッピングまでご自身でしてお持ち帰り頂きました♪こちらの記事をごらんください＊

✤ 2月のフォンダンショコラLessonの様子 ✤

大人気！Sweets Lesson講師は、このお方！

Sweets Lessonの先生は、みんな大好き！癒し系のChie先生＊

～ 講師役のChie先生 ～

ご友人の誕生日やWeddingのケーキのオーダーを受けることがあるそうです。Ms. Brightsでのレッスンの様子を見て、「オーダーしたい！」という声も頂きました：）個人オーダーは随時ご相談下さい♪
Chie先生の「将来、自分でお店を持てたら…☆」という夢を、みんなで応援していきましょう！

今回の作品♡

3月に教えていただいたスイーツは、ストロベリーとヨーグルトの2種類のムースケーキ。
時間差でかためると、先生が試食用に作ってくださったホールケーキのように、2〜3層のムースケーキを作ることができます♪ヨーグルトムースケーキの代わりに、レアチーズケーキなどにアレンジてしてもいいですね＊

✤ 先生作のストロベリー＆ヨーグルトムースケーキ ✤

イチゴの優しいピンク色がかわいいこのスイーツにあわせて、イチゴのジャムを使った桜のクッキーも作ってきてくださいました♪ほんのりピンク色のクッキーがまた可愛いですね＊

作る工程は簡単！でも、分量を間違えるとかたまらないことも…

作り方は、”材料を混ぜてかためるだけ”なのでとってもシンプル♪

ただし、分量には注意しましょう。分量を間違えると硬くなりすぎたり、固まらなかったという声もありました。

ピンク色がかわいい “イチゴのムースケーキ”

イチゴなどの果肉を使う場合は、ミキサーなどで液状にしていきます。鮮やかな色を保つために、レモンを加えるのもポイント＊

イチゴの鮮やかな赤色が、生クリームと混ぜることで優しいピンク色になっていきます♪この工程がお菓子作りを楽しくしてくれます＊

✤ かためる前に空気を抜いてあげましょう ✤

次回の記事で…

お茶会の様子をご紹介します♪お楽しみに！！

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次回のレッスンは…✣

9月は”バラの形のアップルパイ＆チーズストロー”のレッスンをご用意しております✤

レッスンの様子

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